"...espressione di una terra vocata di piante di Olivo selezionate
di una passione che viene da lontano, ma rinnovata da ogni raccolta
per una nuova interpretazione dell'Olio Extra Vergine di Oliva di qualità ..."
di una passione che viene da lontano, ma rinnovata da ogni raccolta
per una nuova interpretazione dell'Olio Extra Vergine di Oliva di qualità ..."
Monocultivar di Leccino
Oliveti di Produzione: Piantoni e Piaggia a SilliEpoca di Maturazione: Varietà precoce, caratterizzata da un invaiatura (cambio di colore dalla fase acerba alla maturazione) uniforme. La raccolta è generalmente compresa tra l’ultima settimana di ottobre e i primi 15 giorni di Novembre.
Caratteristiche Generali Monocultivar di Leccino: Fruttato leggero con sentori erbacei e mandorlati. Equilibrato nelle sensazioni gustative, con leggera prevalenza del piccante.
Retrogusto di mandorla e carciofo.
Abbinamenti suggeriti: Pomodori freschi e insalate. Pesto preparato con basilico, parmigiano e mandorle e aggiunta di piccoli cubetti di pomodori freschi.
Monocultivar Leccino - Olio Extra Vergine di Oliva Leccino - Firenze - Chianti - Azienda Agricola - Leccino
